illatos, csodafinom citromos 🍋 csirkemell.

Illatos, omlós, citromos csirkemell.

A videós segítséget itt találod >>>>>>

hozzávalók / 4 adag

A csirkéhez

3 db tojásfehérje

0.5 dl víz

100 g étkezési keményítő

500 g csirkemell filé

A szószhoz

1 dl citromlé

4 ek szójaszósz

3 dl víz

100 g barna cukor

0.5 citromból nyert citromhéj

2 evőkanál étkezési keményítő

hirdetés

elkészítés

A csirkemelleket csíkokra vágjuk és félretesszük. A tojásfehérjéket egy kevés vízzel enyhén felverjük, majd részletekben belekeverjük a keményítőt. A keményítős masszába belekeverjük a csirkemellcsíkokat, majd lefedve, 15 percig pihentetjük.

Közben elkészítjük a citromos szószt. Egy tálba öntjük az alapanyagokat, csomómentesre keverjük, és felhasználásig félretesszük.

Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd aranybarnára sütjük a keményítős masszával bevont csirkemelleket, majd papírtörlővel bélelt tálra tesszük őket.

A serpenyőben maradt olajat kiöntjük, majd visszatesszük az edényt a tűzre, beleöntjük a citromos szószt, és nagy lángon, gyakori kavargatás mellett besűrítjük.

Visszavesszük a lángot, beledobáljuk a kisült csirkemelleket, és jól átforgatjuk a csirkéket, hogy mindenhol befedje a citromos máz.

Citromkarikákkal és petrezselyemmel tálaljuk.

Illatos-omlós citromos csirke.